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Restaurant et dessert sans lactose : mange ta main et garde l’autre pour demain

En espérant que ma mère n’était pas la seule à me faire ce genre de remarque très spirituelle lorsque je me plaignais d’avoir faim : mange ta main et garde l’autre pour demain. Yeah right.

J’ai l’impression que c’est le genre de commentaire qu’on a envie de me servir quand je tente de commander un dessert au restaurant, faute de proposition sans lactose.

Voici donc mon petit guide pour bien gérer la commande du dessert au restaurant.


Spot les desserts aux fruits

C’est pas toujours ce que tu as envie de manger, mais ça reste le choix safe. Ça peut même être assez surprenant, j’ai redécouvert des classiques mal-aimés grâce à cette astuce.

Les 3 meilleurs picks de tous les temps :

1 – La croustade aux pommes.
N’oublie pas de demander sans crème glacée.

2 – Le carré aux dattes.
Je sais que tu me juges, mais as-tu mangé une datte dernièrement? Ça goût le caramel sans la culpabilité.

3 – La tarte aux citron (le meilleur dessert de l’univers). 
Ne te laisse pas berné, il n’y a aucun lait dans la meringue.

Il y a aussi tous les dérivés de tartes aux fraises, rhubarbe, framboises et bleuets, c’est bon quand c’est la saison.


Ne fais confiance à personne

Le petit coulis à la crème n’est pas inscrit dans les ingrédients?
Demande quand même pour être sûr.
Rien de plus désagréable que de voir ton beau dessert gâché par la peur de la petite garniture blanche que tu n’es pas sûr de pouvoir manger. On se sent toujours un peu têteux de renvoyer un plat en cuisine pour une fleur en coulis.

La serveuse pense qu’il n’y a pas de lactose? 
Du genre : «Eeeeuh je pense pas non, ça devrait être correct. Peut-être. Surement. Si la tendance se maintient».
Demande de valider en cuisine. C’est toi qui va vivre avec après.

Tu as d’autres trucs pour bien t’en sortir au restaurant?