tarte

Restaurant et dessert sans lactose : mange ta main et garde l’autre pour demain

En espérant que ma mère n’était pas la seule à me faire ce genre de remarque très spirituelle lorsque je me plaignais d’avoir faim : mange ta main et garde l’autre pour demain. Yeah right.

J’ai l’impression que c’est le genre de commentaire qu’on a envie de me servir quand je tente de commander un dessert au restaurant, faute de proposition sans lactose.

Voici donc mon petit guide pour bien gérer la commande du dessert au restaurant.

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Fodmap

Les FODMAPs

Dans la rubrique scientifique, voici une petite découverte qui m’aide avec mon bedon capricieux : les FODMAPs. En bref, il s’agit d’une approche alimentaire pour soulager les personnes souffrant du syndrome du colon irritable.

J’ai eu envie de te partager cette découverte, juste au cas où ça pourrait t’aider. Lire la suite

Noix de coco râpée

Le lait de coco : approuvé par le bedon

À mes débuts de vie sans lactose, la consommation de tout plein de produits est devenue matière à question et j’ai parfois eu de la difficulté à trouver des réponses claires. Parmi ces produits, le lait de coco. Après tests et recherches (roulement de tambour) : …. OUI je le peux!
(Je suis pleinement consciente que le titre vole mon punch, don’t kill my vibe).

Voici une petite revue de ce lait exotique et plein de promesses.

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Pizza rustique

La pizza rustica à Québec

Que celui qui n’aime pas la pizza lève la main! C’est bien ce que je pensais.
La pizza maison c’est bien bon (et ça fera l’objet d’un autre article), mais aujourd’hui j’avais envie de vous parler de la pizza rustique de restaurant, cuite dans un four à bois avec des bulles dans la pâte pi toute pi toute.

Comme on a le droit nous aussi d’adorer la pizza, voici mes deux adresses préférées et mes choix sans lactose.

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